Slatki krompir - Ipomea batatas

Ako vodite računa o svom zdravlju, ovo novo povrće je idealna hrana za vas. Jako je hranljivo i pogodno za ishranu dece, sportista, rekonvalescenata, dijabetičara, kao i ostalih kategorija stanovništva. Ima neverovatne osobine: ne prska se i jako pogodno za organsku proizvodnju, velike nutritivne vrednosti, slatkastog ukusa i veoma jednostavno za gajenje (čak i kao ukrasna biljka u saksijama). Svi delovi biljke su jestivi (krtole, mladi izdanci, cvet).

U Srbiji je još uvek neuobičajena kultura iako se vekovima gaji u Americi, Africi a postaje sve popularniji i na evropskoj trpezi. Po nutritivnoj vrednosti značajno prevazilazi običan krompir jer sadrži značajne količine vitamina A i beta karotina, a slatkast ukus ima zbog visokog sadržaja šećera. Može se koristiti za pripremanje raznih jela kao kuvan, pečen, pire ili čak za pripremu slatkih pita. Tradicionalno se priprema za Dan zahvalnosti kao prilog uz ćureće meso u Americi.